吃生蜂蜜需谨慎 谨防中毒 | 蜂蜜百科常识网-凯发网站

不少人认为,“纯天然”、“野生”的食物就是绿色食品,其实不然,比如说野生蜂蜜就可能给身体带来伤害。未加工的蜂蜜(生蜂蜜),里面各种微生物含量比较高,特别是耐糖酵母菌,发酵以后容易使蜂蜜变质。蜂蜜虽有抗菌性,但不具有杀菌性,因此,最好别吃未加工的蜂蜜。特别要提醒大家的是,入秋后的生蜂蜜中还可能含有毒物质,更要避免食用。

一些养蜂人会在蜂房旁现采现卖生蜂蜜,这生蜂蜜为什么会引发中毒呢?

蜂蜜中毒的原因与植物花蜜中所含的有毒成分有关。自然界的植物有一部分是有毒的,而大部分有毒植物的花期较晚,入秋以后,有毒植物还处于开花季节。此时,蜜蜂若采集有毒植物的花粉酿成蜜,多会混进有毒物质生物碱。人吃了这种含有毒素又未进行加工处理的生蜂蜜,一般会出现以下几种症状:过敏、气喘、出现皮肤斑疹、头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻、腹痛,也可能会有烦躁、易怒等,还会影响睡眠。

因此,消费者在购买蜂蜜时,需要了解该蜜的产地与采收季节,最好不要直接购买养蜂人现采现卖的生蜂蜜,以免中毒。

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