冲泡蜂蜜水是多数人主要的食用蜂蜜的方法，因为蜂蜜被水稀释后更利于人体吸收，不过有一部分细心地朋友发现冲泡蜂蜜水之后，杯子底部会有一些沉淀物，类似于水垢的沉淀物，从而怀疑蜂蜜的质量，那么蜂蜜水有沉淀物是怎么回事呢?
有些地区的水质偏硬，在水烧开之后会有水垢产生，这样就会在杯子底部形成沉淀物，比如我现在所在的城市库尔勒，自来水就是这样，水垢很多。但是有的地方自来水质量很好或者用软水冲泡蜂蜜水也有沉淀物，是什么原因呢。
一瓶看似纯净的蜂蜜其实内部并非只象我们看到的那样，在蜂蜜中漂浮有一些不溶于水的物质，比如微量的蜂花粉、蜂巢碎屑等等，这些物质在蜂蜜中可以悬浮其中，因为蜂蜜密度较大，但是蜂蜜经过稀释之后密度减小，这些物质会沉到杯子底部形成沉淀，这并非蜂蜜质量差，也不是假蜂蜜。
一般发生这种现象的蜂蜜都是直接从蜂农处购买的未经加工的蜂蜜，也就是通常所说的纯天然蜂蜜，由于蜂农的过滤设备极其简陋，无法过滤掉那些蜂花粉和蜂巢碎屑等等不溶于水的物质，所以就会在泡水时出现沉淀，这些物质对人体无害，所以无需担心。