中国蜜源分布之油菜蜜 | 蜂蜜百科常识网-凯发网站

油菜为十字花科，芸苔属，分为白菜型(土油菜)、甘蓝型(胜利油菜)、芥菜型(芸芥)。油菜蜜主产于新疆、甘肃、青海、陕西、四川、江西、广西、内蒙古、湖北和云南、贵州等省、区，主产季节在春夏两季。

油菜蜜的主产区全国各地都有分布，花期为25-30天，开花时间东南、西南地区2-3月份，长江中下游地区3-4月份，黄河以北地区6-7月份。

油菜蜜呈浅琥珀色，略混浊、有油菜花的香气，略具辛辣味，贮放日久辣味减轻，味道甜润，极易结晶，结晶后呈乳白色， 晶体呈细粒或油脂状。