假蜂蜜之明矾食用过量或致骨质疏松贫血 | 蜂蜜百科常识网-凯发网站

食用明矾、白糖等勾兑的假蜂蜜对身体健康影响非常大。明矾食用过量会影响人体必须的矿物质元素的吸收,有可能导致骨质疏松、贫血等一系列病症发生。经常吃含有明矾的产品,其中的铝离子能够在肝脏、大脑、肾脏、脾累积,在大脑中积蓄过多就会破坏神经系统,降低抗氧化酶的活性,影响大脑导致记忆力减退,另外还有可能造成不孕不育等,对儿童青少年发育的影响也很大。

一位多年从事食品犯罪侦查的人员称,添加明矾可以增加黏稠度,使假蜂蜜外观看上去更像真蜂蜜。为了使颜色更加美观,制假者会加入酱油着色,辅之以香精或者蛋白粉,增加假蜂蜜的香味。以汉中常见的油菜花蜜为例,因为颜色浅,味道淡,制假者根据这个特点,会减少香精和酱油的剂量;目前市场上价格较高的土蜂蜜,颜色深,味道浓,制假者会适当增加香精和酱油的剂量。

另据了解,这些用糖水勾兑的各种假蜂蜜会对糖尿病人、肥胖病人、心血管病人产生危害。而且食用这些蜂蜜后,消费者会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。早在2006年,蜂蜜的国家强制标准就开始实施,新标准增加了蜂蜜的真实性要求,明确规定,凡是有添加物的不能再叫蜂蜜,蜂蜜中也不得添加或混入任何淀粉类、糖类等物质,不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物。

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